|
|
|
|
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. 09-09 Đơn mang về không cần dọn bàn. Nhịp Chơi Mỗi Ngày
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai. Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức. Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập.
Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu. Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt. Làm nhanh mà ẩu thường thua làm chậm mà đúng, vì thang điểm chất lượng có trọng số cao hơn ở phần lớn giải đấu trong game. Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau. Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn. Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.
Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm.tải game không virus game mô phỏng Đông Nam Á nền tảng game bài Việt an toàn nhất
