Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. 09-09 Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì. Giải Đố Thư Giãn
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ. Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa. Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu. Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật. Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh. Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua. Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc. Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức. Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.game cao thủ người thắng game chỉ huy giao thông cách nhớ bài đã đánh
